欢迎光临:乐高棋牌
您现在的位置:主页 > 教育 >  > 正文

我家茄子从不炒着吃,加2个鸡蛋,用筷子搅一搅,出锅比吃肉过瘾

更新:2020-11-15 编辑:乐高棋牌 来源: 热度:7665℃

相比之前的菜价,今年的蔬菜普遍都很便宜,买上一大袋的青菜,才一块钱,感觉太划算了。所以小喵现在每天经常干的一件事,就是早起去逛早市,那里的蔬菜特别新鲜,并且价格要比超市低很多,每次从早市满载而归,就像是捡到宝一样,心里大大的满足感。

前两天在逛早市的时候,看见一个摊位上排了很长的队,于是在好奇心的促使下,小喵也赶紧挤上前去,原来是在促销茄子,一大堆的茄子还带着茄叶,据说是刚从地里摘下来的,并且价格也太便宜了,6毛钱一斤,正好我比较喜欢吃茄子,茄子也不容易放坏,于是我便排了半个小时的队买了10斤的茄子回家了。

很多人都说茄子只要做好了,是比肉还要香的,小喵表示很赞同,除了红烧,小喵还知道很多茄子的好吃做法,之前小喵分享过大家两道茄子的做的美食,“肉肉茄”和“鱼香茄子”,味道都很不错,喜欢的小伙伴可以看一下小喵之前的文章。而今天小喵给大家推荐的,是另外一种新的做法——茄子饼,做法简单,一口焦香过瘾,下面一起来看看茄子饼的制作方法吧。

【准备食材】:长茄子一根、腊肠2根、胡萝卜半根、小葱3根、食用盐5g、鸡蛋2个、食用油20g、淀粉15g。

【第一步】:把茄子洗净去头去尾,将茄子切成8毫米左右的圆片,然后用勺子把茄子肉挖走,留下茄圈放盘中备用。

【第二步】:将挖出的茄子肉切成小丁,放入碗中,然后加入食用盐,用筷子搅拌一下,腌制5分钟左右。

【第三步】:用手挤出腌制好的茄丁中的水分,腊肠洗净切成小丁,小葱洗净切丁、胡萝卜洗净切成小丁,分别装入盘中备用。

【第四步】:把切好的小料放入碗中,再打入两个鸡蛋搅拌均均匀,然后加入适量的淀粉继续搅拌,直至没有淀粉疙瘩为止。

【第五步】:在平底锅中倒入适量食用油,姜茄圈挨个放入平底锅中,再用勺子将调制好的馅料放入茄圈中,均匀铺平。

【第六步】:茄圈底部煎好后,开中火,再翻面继续煎,煎至两面金黄后,就可以出锅啦。

将煎好的茄饼均匀地摆放在盘中,就可以开吃啦,看起来是不是很有食欲呢,有时间在家试一试吧。

【小贴士】:

1、在切茄圈的时候,尽量不要切得太厚,不然不易煎熟,大概8毫米左右,最好不要超过1厘米。

2、茄子肉里面含有比较多的水分,所以需要先用食用盐腌制一下,腌制出里面的水分,这样煎出来的口感会更好一些。

我是小喵,每天都会分享给你简单的美食制作小方法,你有哪些喜欢的菜肴呢?欢迎到评论下方留言

哦。

转载请注明转载地址:“/jiaoyu/20201115/17402.html ”。

上一篇:冬至,致我在乎的人
下一篇:他15岁上985,19岁斩获世界论文大奖!成我国5G最年轻核心研发人员